>>> Back

יום רביעי, 18/09/2019

פלפלים חריפים כבושים, שום ושמן זית … 12
כבושים יפנים של גזר ג'ינג'ר, סלק וכרוב … 24
יאקי-באן [באן מאודה וצרוב] עם איולי מיסו חריף … 18
תרד צרוב עם רוטב גומא [טחינה יפנית] … 42
תפוחי אדמה מטוגנים עם סצ'ימי טוגרשי [תבלין צ'ילי והדרים ארומטי] … 24
סלט עגבניות, עלים ארומטיים בויניגרט יוזו קושו … 42
סלט הירוהיטו [קיסר יפן 1926-1989] קרוטונים ופרמז'ן … 39

 

פוקה סלמון עם ווסאבי, קרם ג'ינג'ר גזר ופונזו … 42
טרטר בקר עם איולי צ'ילי קוראני וטוויל תפוח אדמה … 58
תירס על הרובטה בחמאת מיסו וטוגרשי … 32
ארנצ'יני קימצ'י עם איולי טוגרשי … 42
יאקיטורי פרגית, רוטב טריאקי ובצל ירוק … 36
גיוזה [6 יחידות] ממולאות בבשר, מאודות וצרובות … 42
באנפה [לאפה יפנית] שורטריבס, איולי טוגראשי, מלפפון ועשבי תיבול … 34

 

סלט תפוחי אדמה [גרסה יפנית של סלט תפו"א עם בייקון] עם שרימפס צרוב … 52
קרא אגא [עוף מטוגן שהושרה בג'ינג'ר וסויה] עם כרוב ביוזו … 52
קלאב בורגר בריוש עם מלפפונים כבושים, בצל אדום ורוטב בולדוג … 64
ראמן טאן טאן [ראגו קוראני, גומא, באק צ'וי, ביצת אונסן ואטריות ראמן] … 62
ראמן מיסו טופו [באק צוי, נצרי במבוק, טופו ואטריות ראמן]… 62
כנפיים מטוגנות בגלייז של סויה וצ'ילי … 38
מולים בסאקה, ג'ינג'ר וכרישה … 64

 

מאצ'ה בריי [קרואסון אפוי
בקרם אנגלז]…42
גלידת ג'ינג'ר, שטרויזל
שוקולד לבן…28
עוגת שוקולד, שטרויזל
וניל וגלידת ג'ינג'ר
…42
קרם קוקוס, שזיף
צלוי ושקדים
42…

Silence is Golden